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  • 美國頂級Prime 安格斯去骨牛小排 -韓燒厚切 (約200g)磅重商品

美國頂級Prime 安格斯去骨牛小排 -韓燒厚切 (約200g)磅重商品

  • 型 號: 01008
  • 庫存狀態: 有現貨

*磅重商品- 貨品會以按實際重量收費


頂級Prime牛小排 

牛小排是牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹,油花均勻,質感嫩滑
火鍋只需把牛小排片放進水灼2-3秒,即可享用油花均勻的頂級牛肉 

 

 

 

 

 

 

安格斯牛小知識:

以穀物飼養介乎十多個月至 30個月大的嫩牛。認証安格斯品牌牛肉Certified Angus Beef (CAB) 品牌挑選嚴格, 根據牛肉的成熟度(maturity)及大理石紋脂肪含量(marbling)來評級。

成熟度是指透過觀察骨骼結構及瘦肉顏色來判斷生理的成熟度;大理石紋脂肪含量,即是肉上呈大理石紋的白色脂肪分佈。

等級分別為第一級為 Prime、第二級為 Choice、第三級則是 Select,其下還有 Standard、Commercial、Utility、Cutter和Canner . 其中稱得上 Prime的,僅佔總體牛肉的 2%。

安格斯品牌出類拔萃, 味道濃郁, 肉質幼嫩, 肉汁豐富, 其脂肪分佈均勻,呈大理石花紋,口感細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻.

牛肉眼(肋脊部)是最受歡迎的牛排部位, 此部位之特性是油花多而且分佈均勻 ,嫩度緊此牛柳.

 

 

*以上價格可能會有出入, 最終價錢會以出貨重量而定*
*以上圖片只供參考, 商品以實際收貨為準. 

 

 

 

 

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標籤: 美國, ibp, cab, 安格斯, 去骨, 牛小排, 韓燒, 厚切